盛大勇，男，1977年出生，安徽合肥人，国家高级技师，高级营养师，餐饮业职业经理人，金年会官方网站首页入口中国烹饪名师，中国徽菜大师，安徽省烹饪技术能手，饭店业国家级评委，国家职业竞赛裁判员，安徽省烹饪协会会员，港顺国际名厨俱乐部会员，现任庐州印象餐厅掌门人。

　　1993年从业，师从中国元老级烹饪大师、徽菜宗师、人民大会堂国宴御厨焦福成先生门下，挖掘传统菜肴内涵，采众家之长，大胆创新，推出了一系列适应市场要求的特色菜肴及中国名菜。先后在合肥宾馆、新长城大酒店、京皖宾馆、宝岛五月花大酒店、蚌埠徽州印象大酒店、韩江春食府、蜀山名城大酒店、六安南山大酒店、合肥康源大酒店、蚌埠和平国际酒店、合肥滨湖摩恩大酒店担任厨师长、行政总厨。从事酒店管理工作多年，在酒店筹备、菜肴研发、厨政管理方面有独特经验。擅长六常管理法及4D管理法，对酒店整体运营有较强的控制能力。 先后荣获2006年首届徽菜美食节金奖，2010年全国名厨烹饪大赛特金奖，2010年黄海国际美食节十佳杰出厨艺奖，2013年安徽省烹饪技术能手，2014年世界明星厨师联合会和亚洲华人名厨联合会共同颁发的HFA五星大厨及金牌擂主奖项，2015年入选《中国烹饪大师名师百人作品精选》第八卷。多次在《中国徽菜》、《名厨》杂志等多家美食书刊上发表作品。