2020年11月，历经5个月的落地推进，成州国际大酒店导入的“六常管理法”成功通过验收。

　　验收组专家戴上崭新的白手套，走进成州国际大酒店后厨，一番仔细地观察，一路不停地摸擦，一圈下来，白手套纤尘不染、滴油未沾，还跟新的一样。“六常管理做到这个程度，成州国际不简单！”老师如此夸奖。华博六常法验收小组对成州国际大酒店进行了严格的六常检查验收工作。从办公室到仓库，从后厨到餐厅，从物品整理到角落卫生，专家都认真查验，细致评分。

　　最终，成州国际大酒店以总分460分通过验收（满分为500分），并获得华博酒店教育集团授牌“中国六常法样板店”，成为陇南市首家六常法达标单位，这标志着酒店逐步实现了服务流程化、操作规范化和管理系统化。六常管理的推行，给管理带来了新的理念，让成州国际大酒店在基础管理上又提升一个台阶，金年会棋牌官网服务水平和质量又有了大的飞跃。

　　“六常管理法”是国内酒店企业的一种先进管理方法和理论体系，包括常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教育六项内容，目的在于维持企业食品安全、环境卫生，提高菜品品质，提升员工素质和工作效率，营造舒适、安全、放心的就餐环境，实现客户、企业、员工的最大价值化。为切实推进此项工作的开展，酒店领导班子高度重视，成立了“六常法”落地推进领导小组，召开专题会议研究实施方案，在领导班子的支持带领下，酒店上下团结一心，群策群力，确保“六常法”管理工作落到实处、取得实效。

　　成州国际大酒店总经理张小莉说：“我们导入‘六常’酒店餐饮管理体系，目的在于提高酒店的综合服务水平，尤其在餐饮方面，可以更好地维护食品安全、环境卫生，提高菜品品质，提升员工素质和工作效率，营造舒适、安全、放心的就餐环境。”

　　中国有句俗语叫“食不入厨“，很多餐饮行业的厨房是不能给人看的，特别是厨房的冰箱，冷库里面很乱。但是无论是谁，无论什么时间，都可以去成州国际大酒店的厨房，看它的冰箱， 冷库，看每一样东西。不管是蔬菜、干货、肉类、禽类、海鲜类都非常的清晰，而且留样制度做得非常好。“六常”管理法在成州国际大酒店落地生根是一件非常有意义的事情，它为当地人民的餐饮安全带来很大的帮助，同时可以带动周边市县的同行，更好、更安全地为客人们提供美食，让顾客吃得放心。

　　“六常”管理在改变厨房流程，建立更加健康安全的用餐环境，提升工作效率的同时，更大的意义在于减少浪费。导入“六常”管理后，通过原材料量化标准管理，占用的资金也不需要太多，毛利率有了相对提升。与去年10月份同期相比，在同等营业额的情况下，毛利率上升了1.6%；同时，厨房库存从7天减至2天，耗电量也大大降低。

　　“六常”挂牌对于成州国际大酒店来说是一座新的里程碑，将推动酒店全体员工在日常操作过程中养成良好的行为习惯，在坚持标准的基础上有所创新，努力打造有品质有品位有品德的星级酒店，向更高的目标迈进。