随着中国经济的日益蓬勃，我国会议会展和旅游市场以每年8%的幅度持续增长，中国的旅游业已跻身世界前列。伴随着全球一体化的进程，大批海外人士到国内来旅游，中国已然成为旅游大国。这对我国旅游酒店的发展特别是管理提出了新的要求。国际跨国旅游酒店管理集团和酒店投资商纷纷看好中国市场，国际上排在前10位的跨国连锁旅游酒店集团已全部在中国挂牌，从高档酒店向低档酒店扩展，从大中城市向中小城市扩张。国内酒店业迎来空前繁荣的景象，同时也面临越来越严峻的挑战。在此背景下，我们特别开设该项目，旨在培养国际化、现代化的实战型高端酒店管理人才，打造最具竞争力的国际行业品牌。

　　现在国内外对评估酒店服务水平制定了许多方法与标准，酒店管理知识中的“六常”管理法也成为衡量一个酒店的综合指标。

　　常分类：把所有的物品分成两类，一类不再用了，一类还要用的;一类是马上要用的，一类是稍后再用的，把工作做得更细一点。

　　常整理：将不再用的物品处理掉，还要用的东西降至更低用量并摆放得井然有序，避免出现采购不足或过量，物品积压和变质问题。不需要经常投入太大人力、物力来治理脏乱现象。

　　常清洁：经常进行打扫，以保持环境整洁。我们应该做到清洁的四个步骤：即程序、责任、检查、目标。达到“客人在宾馆内所看到的必须是清洁卫生的”这种效果。

　　常维护：对分类、整理、清洁进行维护。也就是说好的理念、先进的管理都应常抓不懈，绝非一朝一夕的事，只有常常而且用心地去维护，才能让分类、整理、清洁在我们的日常工作中形成一个良性循环，带来意想不到、事半功倍的效果。

　　常规范：对人的行为进行规范。服务及日常工作的程序化、规范化，才可以提高工作效率、提升服务质量，提倡节能降耗。

　　常教育：通过批评教育使全体员工养成以上的良好习惯，用督促教育的方式将“六常”理念融入到每个员工心中、融入到每天的工作中，使每位员工知道该怎样做好自己的工作，为酒店营造一种良好的、积极的环境和氛围。

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