面向山东蓝海酒店集团旗下各酒店，培养德、智、体、美、劳全面发展的，拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务等第一线需要的，重点掌握酒店管理、酒店服务等基本知识，具备酒店各岗位服务技能、企业基层管理人员管理能力、社会交际能力，面向蓝海酒店集团高星级酒店管理、服务第一线，熟练掌握酒店、餐饮企业管理方法及运作方式，具备较高服务技能与管理水平、具有良好职业道德的高技能储备干部人才。

　　双方开设蓝海精英班，进行订单式培养，实施2+1教学模式，现代学徒制试点专业，双方合作进行“企业全过程参与”的培养模式的改革，使酒店管理专业学生的数量和质量都有所提高，学生入学即就业，学生在校期间，蓝海酒店集团给予订单班学生6000元助学金、统一制服。同时在学历教育的基础上，学生在校即可考取酒店类相关职业资格证书。

　　山东蓝海酒店集团1994年起步于东营市东营区政府招待所。经过20多年的发展，目前在山东、北京、上海、海南、云南、新疆、内蒙等地拥有60余家酒店，员工16000多人，是山东省酒店行业的领军企业，国内知名的本土酒店集团，其业务范围涵盖酒店、现代农业、职业教育、生鲜食品连锁等领域。被认定为“山东省服务名牌”、“山东省重点服务业企业”、“国家级酒店服务业标准化试点单位”、“中国十佳酒店管理公司”，获得一个“中国驰名商标”。2016年，集团董事长张春良荣获国家旅游局颁发的第二届中国旅游产业“飞马奖”，全国只有10家企业获奖，蓝海是酒店行业唯一获此殊荣的企业。

　　酒店英语口语（外教）、酒店实用英语、酒店管理概论、酒店会计、酒店市场营销、餐饮服务与管理、前厅客房服务与管理、酒店管理信息系统、酒店人力资源管理、茶艺、职业美容化妆、服务礼仪、酒店行为规范、蓝海企业文化、宴会设计、公共关系、沟通技巧、饭店营销。

　　实习就业方向第二学年赴蓝海酒店集团旗下酒店进行顶岗实习。毕业后可直接至酒店就业，可直接享受正式员工待遇，且表现优异者可直接享受储备管理人员待遇，具体实习就业地点如下：北京：两家（西直门一家、石景山一家），上海：一家（上海浦东新区），济南：两家（市中区一家、历城区一家），青岛：三家（李沧区一家、崂山区一家、黄岛区一家），东营：十家（市区六家，县区四家），淄博：一家（淄博高新区），临沂：两家（兰山区一家，北城新区一家），日照：一家（日照东港区），潍坊：一家（高密市），内蒙古：一家（乌兰察布）。

　　夏季高考考生和春季高考考生均采用文化素质考试+专业技能考试的形式。文化素质考试内容包括语文100分、数学100分；专业技能考试（面试）200分；总分300分（总分=文化素质考试成绩÷2+专业技能考试成绩）。

　　专业技能考试方式为面试，面试内容为：综合能力测试（通过提问交流考察考生的语言表达能力和知识文化水平）、应变能力测试（从酒店管理及社交礼仪的角度，以案例的形式考察考生的应变能力）、英语能力测试（从英文自我介绍以及测试题目中考察学生的英语会话能力）。

　　2019年单独招生采用网上报名的方式，考生可登录日照职业技术学院官网点击单独招生报名链接，并按有金年会官方网站首页入口关报考注意事项进行网上报名、缴费。

　　考生登录日照职业技术学院招生信息网阅读相关报考事宜、网上报名、在线缴费、网上打印准考证（查看考场安排）、来校参加单独招生考试、考生考试成绩查询、录取结果查询。