高需求期酒店收益管理策略简析

发布时间:2024-08-31 13:15:24    浏览:

  归根结底,做收益管理的终极目标就是要找到每天、每周、每月、每季度和每年等销售量、销售价格和成本费用之间的最佳平衡,以获得最大化的利润。

  即将开展的第15期先之研习社,主题围绕《收益管理深度剖析——实现收入+利润双引擎驱动》,帮助需要下好酒店收益大棋的酒店高管以及直接对酒店收益负责的中基层管理者们解决收益管理问题。

  根据对象实行房价折扣,只针对住店时间比较长的客人房价进行折扣。适当提高房价的水平,将不同房型之间的差价拉大,同步保证价格与中心订房系统以及宣传册等品宣渠道公布的价格一致或在其价格范围内。

  对竞争群的酒店价格进行监控,每天至少上午、下午各记录一次价格变动的情况。根据需要适当提升散客预定的价格。公司价、政府价、团队价以及会员价等难改变的协议价,可以通过及时关闭低价房型和销售高价房型来提升销售单价,减少免费升jinnian金年会官网档。

  对于无信用担保的订房直接减少或取消,也可以直接设置只接受预定和担保预定。制定前台预定规则制度,做好每一个预定,减少预定的水分。

  3、对每日团队用房量上限和团队价格的下限进行测算,控制好团队预留房的Cut off day

  控制特定日期,如节假日、特殊日期的团队用房占比,同步为高价预定的散客预留好足够的客房数量。这是防止低价团队或者包房商占用太多的客房,导致高价散客预定不到房间的有效措施。

  高需求期需要控制订房客人的到达日期,比如只接受在某一特定日期之前到店的客人的预定。同时要设置好最高停留天数的限制,并同步告知客人。

  高需求期虽然收益不低,但如果想要收益提升,必须要优化团队入住模式。削峰补谷,提高高需求时间段的团价,用低谷来鼓励团队主住到需求低的时段。同时要研究调整团队入住的时间和入住天数的可能性,尽量避开销售的高峰期。团队如果要增加团房,要进行适量加价,尽量不要免费升档。

  报价可以参考的方法是置换分析法,把团队带来的客房收入、餐饮、会议、宴会等整体收入和利润进行计算,数据对比后才可进行报价,切忌不可分开报价。

  高需求时期,价格灵活、措施得当,酒店很容易达到满房的目标。数据显示,此阶段卖一间房相当于在淡季卖1.5间房,甚至2间房。在旺季将利润最大化,可以弥补淡季时的收益低问题。

  淡季淡的是流量,所以即使淡季降低价格,客房需求量也不会增幅很大。所以要在旺季尽量多的售卖客房。旺季最大化了,全年才会利好走向。

  以上高需求期收益管理策略提到最多的词是预测、对比、分析。那么具体收益管理要如何通过数据分析对比,哪些维度需要分析,哪些维度需要进行对比?

  从15期研习社大纲中可以看到,数据分析是收益管理很重要的一项技能,是酒店管理者必备的岗位胜任力。

  本次研习社不仅仅从数据分析维度让你从数据中分析出酒店预订进度,分析出平均入住时长/预定期,掌握日期规律的运行轨迹。

  同步从收益管理基础的流程、竞争酒店环境分析衡量、价格优化方向、需求预测角度、库存管理和市场营销,一共7个维度帮你深度分析酒店经营情况,实现收益管理高效运转,为酒店收益带来利好。