与国外相比，我国的酒店资产管理还处于比较落后的水平，这与过去20年，中国酒店业主忙于酒店的开发和建设，无暇顾忌酒店资产管理有关。但酒店资产管理是酒店管理的一个重要部分，因此，越来越多的酒店业主开始重视酒店资产管理，那么酒店业主应该怎么做呢？

　　在中国，经过了20多年的高峰酒店建设，事实上酒店的产业也进入到一个调整的阶段。越来越多的酒店业主他们的财务经验变得更为丰富，所以对于酒店的投资回报关注度也越来越高，在这种情况下，他们对酒店的资产管理要求也显得越来越迫切。

　　在中国做酒店资产管理，可以从以下这三个方面入手：一、空间活化；二、运营创新；三、技术革新。

　　空间活化针对当下酒店业的最大痛点，也就是说由于建筑不够高效，使得酒店的可创造收入的空间受到了一个限制，同时可创造收入的空间它的使用效率又不够高，那这组数据其实是可以很明显地表现出中国酒店产业过度去追求扩大空间的普遍现象。

　　举个例子来说，2014年五星级每房平摊的建筑面积达到了180平方米，也就是说一个40平方米的客房，它可能需要配备的是140平米的一个公共和后勤的空间，而且这个指标还呈现出一个上扬的趋势，在过去的5年里面，这个指标对五星级酒店来说，上升了15平方米。

　　我们进一步看酒店产业评效的情况，每平方米的收入五星级和四星级相差不大，基本上在不到5块钱的水平。但是由于酒店的产业是在所有的经营业态当中运营成本最高的一个业态，所以落实到酒店每天每平方米的经营水平，这个结果是十分惨淡的，不到1.5元。

　　当下酒店这些低效空间，就是酒店产业价值的洼地，未来也是酒店通过资产管理去提升经营业绩的一个潜在机遇所在。所以所谓的空间活化，也就是酒店没有有效利用空气转化和提升，进而去增加酒店经营的收入。

　　很多专家在这方面有诸多的畅想和探索，比如说有人可能在探索说把酒店的剩余客房转化成为实权在金融市场上出售，也有人在探索怎么样提高位于商业中心的酒店大堂和公共区域的坪效，因为通常来说，酒店的底层是商业价值最高的区域，酒店的大堂是不是一定要位于酒店的底层，是不是可以把它挪到酒店的五层或者是六层，这些商业价值显得不那么高的一个区域呢？

　　也有人在探索，诸如把酒店的公共空间做一番改造，把酒店公共空间转变成为一个更具有丰富的体验性的多种商业业态的组合，这样就能把周边社区的需求导流到酒店当中。

　　运营创新，所针对的酒店业最大的一个痛点是在于酒店人工成本居高不下，人工的效率增长不是一个持续不钱的状态。过去的十年里面，中国的人工成本在不断地提升，年均的增长率达到了2%的水平，所以由于经营收入的下滑趋势，人工的成本在酒店的总经营收入占比从2005年的21.8%跃升到了2014年的29.8%的水平。

　　那人工成本在提升，人工的效率表现又是怎么样呢？过去10年里，PAR的员工数，也就是每间可售房的员工数下降了0.5个人工，POR也就是每住客房的员工数只下降了0.3个人工，也就是下滑幅度只有1%，低于人工成本增长速度。

　　尽管这两个指标表现出来中国的人工效率在提升，但是事实上对比香港的人工效率，两者之间还是存在着巨大的差距，中国PAR的员工数，相比香港高出了0.4个人工，POR的员工数相比香港的线个人工。

　　因此运营的创新核心支点就是要怎么样去提高人工的效率，从而去降低人工的一个成本，我们可以从三个方向去探索，第一就是扁平化的组织结构，即怎么样改善酒店目前的管理层和员工层的人数配比的情况；第二，如何根据住宿率动态调整人员的编制和结构，尤其对于季节性很强，住宿率波动非常明显的酒店。

　　最后运用创新的科技来提高效率，比如说像现在正在推出来的高效的报表管理工具，它能够提供一站式的数据解决方案，从而提升管理平台的效率，所有的这些应用它的目标就是为了怎么样去提供人工的一个效率。

　　最后技术的革新一定会为酒店产业带来一个根本性的变化，酒店可以应用大数据精准定位消费者的需求，进而产生收入的增加。

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　　柘辉先生于2008年加入云南城投集团，曾任云南城投酒店董事总经理，全面负责云南城投集团旗下酒店的开发与营运管理工作。1992年毕业于厦门大学会计系， 担任财务管理工作15年，1996年到2007年期间服务香港中旅集团、华侨城集团等大型中央企业工作，在酒店行业从业21年，长期代表业主与各大国际酒店管理集团合作，出任业主代表职位长达19年。

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