16个常见的酒店收益管理痛点问题及方法解析

发布时间:2024-06-29 01:29:04    浏览:

  jinnian金年会官网尽管旅游酒店行业近年来发展很快,相较于整体市场供求过剩的现状,酒店业市场竞争依然非常激烈,尤其是高星酒店市场,出租率虽有回升也只是刚过60%,平均房价连续数年下跌后目前也只是徘徊不前,整个行业虽然止亏但几乎只有少数酒店盈利。如何占领市场高地,不断扩大竞争优势?收益管理或许提供了一把钥匙。

  收益管理并不是中国酒店业的原创,而是“舶来品”。20世纪80年代初起源于美国航空业。八十年代中期,美国万豪集团将收益管理引入酒店业,每年收入增长超过一亿美元。

  目前,收益管理岗位在国际品牌酒店已是标配。本土酒店业才刚刚意识到收益管理的重要性。少数酒店设置了相关的岗位,但由于种种原因,成效不彰。

  收益管理,指的是将合适的产品,以合适的价格,通过合适的渠道,在合适的时间,销售给合适的客人,以实现收益最大化的过程。

  收益管理的原理就是这么简单,难点在于:动态定价和策略组合的不断优化。总之,收益管理本身也是一门动态发展中的学科,从早期应用于航空业,到引入酒店客房销售,再到酒店宴会销售,餐饮销售,停车场管理,现在已经有越来越多的行业开始重视和实践收益管理,比如景区,游乐场,电影院,租车公司,快递公司等。

  可喜的是近几年来,本土酒店对收益管理的关注明显增长,但很多想做好收益管理的酒店却不得法,不知道该从哪做起。7月17日,上海亚美酒店管理有限公司联合上海鸿鹊CEO胡质健先生带来了《收益管理实践技巧》全方位的剖析了目前酒店收益管理的痛点,并带来了实用的解决办法。

  3、不懂得控制预定进度:客房太早销售一空,或销售的太慢,某些天满房太早,连住客人订不到房,导致满房前后日期出租率和收入减少;

  8、直接销售渠道占比太低:间接销售渠道占比太大,不懂得如何把OTA客转化为直客;

  9、不懂的促销:淡季除了打价格战,没有别的办法,没有考虑渠道、产品、细分市场;

  10、不懂得整体收益最大化:客房、餐饮、会议、宴会、康乐等的定价和营销,各自为政,缺乏整体的配合和协调,不懂得打组合牌,不懂得争取酒店整体收益最大化;

  11、团队给管理策略错误:团队价格没有随散客价的变动而变动,不懂得根据预测来预设每天团队间夜数和价格的目标,不懂得团队置换分析;

  12、不懂线上营销渠道管理:官网、APP、微信等营销渠道不健全;OTA策略错误;MICE电商平台没有用好;13、不懂得对公司协议账户进行精细化灌流:不懂得分析,提高单产;不懂得通过房型控制提价;

  14、客房、餐饮、会议、宴会、康乐等没有预测习惯:不懂得通过客房出租率、住店人数等预测客流量和收入,并以此为基础进行排班、备料、促销,做好开源节流;

  16、缺乏工具和数据:太多时间和和人力浪费在手工搜集、整理数据,很少有时间研究市场和策略。

  针对这些收益管理的痛点问题,胡质健老师引导学员们展开讨论与分析,寻求提高收益的机会,剖析收益管理。

  收益管理应当成为企业的核心竞争力。它是数据驱动下的精准定位、定价、营销、运营手段,是数据、算法与执行力的有机结合。

  收益管理要求精耕细作与广开财路相结合,需要所有部门都要用收益管理思维来指导工作,需细水长流、积水成渊、量变引起质变。

  10、注意团队CUT OFF DATE的管理,认真确认团队客人名单,及时把不要的团房释放出来,卖给散客

  3、推出新产品和服务、创造或转移需求、争取新细分客源:MICE、亲子、情侣、钟点、自驾、农家乐等

  2.做好细分市场组合,获取具有战略重要性的客户,如长住客、公司协议客、团队、会员等等

  1.预测:预见、测算、行动 2.分配:细分市场、渠道、房型 3、定价:BAR、促销价、组合 4、调控:调高、调低、不变、关闭、设限制条件(MLS、CTA)等

  决定销售渠道的取舍 销售渠道优化组合 提高传统销售渠道产出 在线旅行社(OTA)策略

  1.价格差异化 2.价格体系 3.动态定价 4.价格测试 5.性价比分析 6.超额预定 7.时间控制 8.容量控制 9.捆绑销售

  五、工具为王互联网时代(IT age )迈进数据时代(DT age) 不可或缺:受益最大的工具、人才、思路(培训)、制度(SOP、KPI)和数据等

  作者简介:陶子,从事酒店多年,CEO视界创始人,致力于通过自学互助的方式,带领更多人进阶总经理。返回搜狐,查看更多