由浩华管理顾问公司与中国旅游饭店业协会合作，至今已连续十八年出版的《中国饭店业务统计》，成为中国迄今为止最详尽、最全面的酒店业统计刊物。为酒店同行源源不断地输送酒店市场及财务信息，还提供了制定预算与行业分析的重要工具。

　　本文将从市场、产品、运营三个维度，对中国酒店市场业绩情况进行回顾和评述；结合不同定位的产品业绩表现，对未来市场的产品开发机会进行展望；根据过往的运营数据趋势，探讨未来市场的运营提升空间。

　　2018年是中国酒店行业的一个高光时刻，市场业绩达到了过往10年的最高点，但是2019年，市场并没有延续这种强劲的上升势头，增长出现了停滞。而且，除一线市场以外，其他市场均出现了不同程度的业绩下滑。一线市场毫无疑问仍是绝对的价值高地，RevPAR同比增长3%，二线和三线城市出现小幅滑落，而最值得关注的是目的地市场，整体业绩出现了大幅跳水，同比降幅达到17%。这样的业绩变化也导致了不同市场业绩差距的进一步拉大。

　　2019年一线市场酒店收益表现仍稳居高位，房价甚至达到过往10年最高水平。在四大一线城市中，深圳是唯一一个在RevPAR指标上出现下滑的城市。2019年中美贸易战为全球政治经济发展带来的一系列不确定性因素，而在一线城市中外向型经济特征最为突出的就是深圳，因此他的酒店业绩受宏观市场影响波动也最大。相比之下，作为全国性和区域性的政治文化中心，北京和广州在经济上则展现出更好的内生发展动力，因此市场业绩表现出更好的增长势头。由于一线市场领头羊-深圳的收益下滑以及北京和广州的收益增长，一线市场各城市之间的收益差距开始缩小，展现出更为均衡的发展态势。

　　二线市场市场业绩分化更为突出。二线市场中的头部城市，即以杭州、苏州、成都为代表的新一线年实现了一定程度的提升，而其他的二线城市市场则出现了下滑。新一线城市在发展过程中，普遍具备更好的产业、人口以及政策优势，需求基础稳定且多样，因此在面对市场下行压力时，市场业绩也更为坚挺。也正是由于这些优势特征，新一线城市受到了酒店投资市场的热捧，2019年的中档及以上的品牌签约酒店，前十位城市中有6位都为新一线年整体市场都在面临下行压力，

　　徘徊，过去5年并未实现明显提升，与一线和二线市场的经营毛利差距仍在继续拉大。

　　，2019年海南主要度假酒店经营毛利跌幅达22%，云南跌幅达18%。这主要由于受宏观经济下行压力影响，企业普遍在会议会奖活动方面缩减预算开支，个人旅游消费也变得更加谨慎，因此无论是企业还是个人都缩减了旅行开支，或者是转向了成本相对低廉的城市近郊酒店。因此，在目的地度假市场中，远程目的地度假村业绩下滑显著，而临近核心城市群的短途度假酒店业绩表现则相对平稳。2020年，目的地度假市场在新冠疫情的影响下，业绩再次受到重创。从浩华和世界旅游联盟合作进行的景气指数调查中显示，疫情对于市场预期的打击几乎是摧毁性的，

　　。7月份发布的2020年下半年的景气指数调查中（点此查看更多），尽管以三亚为代表的个别度假市场出现强劲复苏迹象，但整体市场预期指数仍十分消极。

　　过往十年，是中国酒店市场风云变幻的十年，也是酒店产品不断迭代更新的十年。五星级酒店在2013年经历“八项规定”的重击之后，通过产品和运营策略调整，重新适应市场需求，因此经营毛利近些年来也开始缓慢回升。而三星级市场，原本是受到全服务产品影响，业绩开始下滑，但2016年中档有限服务产品开始大量进入，把三星市场业绩水平逐步拉回到稳定状态。反观四星级市场，在过往十年中既没有遭受到市场变化带来的猛烈冲击，也没有经历过大规模的产品结构调整，当五星和三星市场业绩开始回稳之时，四星酒店业绩正在经历着持续性下滑。

　　从2019年的数据显示，全国五星级酒店受成本上涨影响，经营毛利下滑2%，三星级酒店在有限服务产品带动下实现经营毛利小幅提升。而四星级产品同比降幅达到18%，传统的全服务的四星级酒店正在面临严峻的经营困境。

　　在客房收入方面，过去五年四星级酒店呈现显著下滑。相比于2015年，2019年四星级酒店客房收益与五星产品差距进一步拉大，而与三星级产品的差距却进一步缩窄。这主要是由于，在经济下行周期中，一些竞争力较弱的五星酒店开始“下沉”客源市场，与四星产品开始直面竞争。与此同时，中档市场通过产品升级，也在不断抢占四星市场客源。因此，

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