随着社会的发展人们吃食的要求越来越高了，从开始的能吃饱到吃好，然后是吃出精品到现在的意境美食。让人仿佛身临其境的感觉，特别的回味。意境美食的出现不仅给人们的视觉和味觉都带来了全新的体验，也对厨师的技术水平有了更高的要求。就比如说图上的这道赛熊掌做的真是栩栩如生，仿佛是一个真正的熊掌摆在那，再衬托上碧绿菜胆，巧妙的颜色搭配让这道菜显得更加完美。

　　还有这道鱼跃龙门，也是一道别致造型的意境美食。它选用鲜活的鲤鱼经过宰杀处理后，再改刀腌制后拍上淀粉炸制酥脆定型后，放入盘中再调上酸甜适口的糖醋汁浇在上面，浇在上面发出滋滋啦啦的声音，再点缀上造型别至的荷花，仿佛一天鲜活的鲤鱼在池塘中高高越起，就要跳过龙门的感觉。真是又品尝了美食又有了视觉上的全新体验。

　　帝王蟹是一道不怎么常见的美食，价格非常比的昂贵。但是也可以说是蟹类中的佼佼者了。而且味道和营养价值绝对高于其它蟹类。比如说上面的帝王蟹经过宰杀处理后再蒸制熟透，然后均匀的摆好造型后再加以点缀，仿佛像一条硕大的船只摆满货物一样。

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　　还有这道美味的小炒，将炒好的菜放入圆形似鸟窝的馍中，再点缀上绿叶，仿佛书上的鸟窝中住着嗷嗷待哺的小鸟。真是给您的视觉带来了不同的体验。好了这就是小厨分享给您的几道意境菜肴，如果您喜欢就赶紧收藏起来吧！