年末岁尾，即将迎来重要节日——春节。家人围坐，共享美食，这桌年夜饭代表的是团圆、是浓浓亲情。记者走访本市部分餐馆、商超以及星级酒店，发现寒冷的天气并没有阻挡人们对节日的期盼，年夜饭预订逐渐进入高峰期，一些高档价位的年夜饭也有市场。

　　坐落在西青区西营门街的东林餐厅，春节连市的条幅已经悬挂了一个多月，自从条幅挂出来，附近居民就陆续前来预订。“周围有好几个居民区，节假日聚会比较多，根据往年经验，2023年增加了宴会厅专门用来接待居民的节日宴请需要，今年的情况比较好，目前已经预订出去80%了。”餐厅负责人谭先生说。

　　为了迎接这个春节，餐厅从中秋节后就进入了准备期，首先是人员上的准备，确定了春节不回家的人员名单，接着就是确定春节的菜品以及价格，与供货商提前预订了鱼类、海鲜等食材，待节日临近就会送来，保证节日菜品的新鲜。参考往年经验，今年在推出套餐的基础上，顾客还能单点一些自己喜欢的菜品。在年夜饭的价格上，餐厅按照用餐人数的不同，推出了880元到2880元不同档次的套餐。为了提高预订率，并增加顾客的消费好感，春节期间消费还会有优惠赠送。

　　连锁餐饮品牌津沽沁园，在本市拥有两家大型店面。“做餐饮的都有春节不放假的心理准备，店里的服务员已经做好了准备，为了服务好春节期间的大客流，现在兼职人员都已经安排好了。金年会官方网站首页入口”餐厅负责人袁女士表示，“天津人春节期间爱吃的四喜丸子、扣肉等传统菜品，都是春节餐桌上必不可少的。”

　　袁女士表示，往年从除夕到初六，餐厅要接待600多桌，估计今年也会维持这个水平，目前的预订是从国庆假期后开始的，已经预订出1/3，除夕夜和大年初二姑爷节已经全订满了。餐厅在春节期间推出不同款套餐，根据用餐人数，价格从888元到3488元不等。

　　春节假期本市的大型商超，都会吸引很多客流。坐落在商超里的餐饮店铺，客流也会随之增加。记者采访了熙悦汇新煮意水煮鱼门店，负责人周先生表示，春节期间肯定会连市，但是像他们这样的餐饮店面，春节期间的菜品跟平时一样，没有推出春节套餐。但是，有些顾客担心节日期间等位，已经开始预订，目前来看，除夕当晚因为闭店早没有预订，从大年初一开始，就已经有顾客致电订位了。为了应对假期的人流，店里已经提前跟供货商订了不同的送货日期，保证节日期间的食材新鲜。

　　本市部分星级酒店的中餐厅，也在春节期间推出了年夜饭。记者询问了香格里拉酒店的中餐厅服务员得知，目前餐厅的小包间已经预订满了，大厅的年夜饭是从每人528元起步，如果要预订10人及以上，最低消费要达到5888元。

　　随后，记者又询问了四季酒店中餐厅，得知除夕当晚的小包间已经预订满了，目前能选的是大厅，如果预订12888元或16888元的套餐，可以进入指定的大包间。（津云新闻编辑孙畅）返回搜狐，查看更多